Kardamom (Nr. 23): Wenn die Nase den Weg weist
Was du hier alles in die Tüte bekommst
Wenn du die Krämerbrücke entlangläufst, riechst du das Kardamom meistens schon, bevor du die Hausnummer 23 überhaupt siehst. Das Warenangebot ist für Hobbyköche und Profis eine Goldgrube. Hier gibt es keine verstaubten Gewürze aus dem Supermarktregal, sondern Ware, die frisch ist.
Die Einzelgewürze decken alles ab, was man sich vorstellen kann – von klassischem Anis bis hin zu edlen Zimtblüten. Besonders bei den Pfeffersorten wird es richtig spannend: Wer bisher nur den Standard-Pfeffer kannte, sollte mal den fermentierten Kampot-Pfeffer probieren. Der hat eine fast schon weiche, pralinige Konsistenz und eine unglaubliche Tiefe. Auch Spezialitäten wie Zitronenpfeffer, der perfekt zu Fisch passt, zeigen, wie vielseitig das Sortiment ist.
Richtig stolz sind die Inhaber aber auf ihre Hausmischungen. Hier wird noch selbst Hand angelegt und kombiniert, was zusammengehört. Egal ob du einen kräftigen Rub für den nächsten Grillabend suchst oder eine Curry-Mischung, die genau deinen Schärfegrad trifft – von „angenehm mild“ bis zur Kategorie „Hölle“ ist alles dabei. Und weil wir hier in Erfurt sind, darf die thüringische Küche natürlich nicht fehlen: Es gibt spezielle Majoran-Mischungen, mit denen man zu Hause den echten Geschmack einer originalen Bratwurst hinbekommt.
Wer denkt, dass Salz und Zucker langweilig sind, wird hier eines Besseren belehrt. Im Laden finden sich echte Hingucker wie das tiefblaue persische Salz oder Rauchsalz, das Gerichten sofort eine deftige Note verleiht. Für die süße Fraktion stehen feine Blütenzucker-Mischungen bereit, die jeden Nachtisch nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch aufwerten. Abgerundet wird das Ganze durch eine riesige Wand mit losen Teesorten, die ohne künstliche Aromen auskommen. Damit man das alles zu Hause auch ordentlich verarbeiten kann, gibt es direkt das passende Zubehör wie massive Mörser oder schicke Gewürzdosen dazu.
Warum man hier nicht nur „einkauft“
Was das Kardamom so besonders macht, ist das Erlebnis. Es ist ein winziger Laden, in dem man sich fast wie in einem alten Kolonialwarengeschäft fühlt. Die Beratung ist extrem direkt und pragmatisch. Wenn du sagst: „Ich will heute Abend Lamm machen, was brauche ich?“, dann kriegst du keinen Vortrag, sondern meistens direkt zwei oder drei Dosen unter die Nase gehalten zum Schnuppern. Man kann (und soll!) hier fast alles riechen und manchmal auch probieren.
Bewertung Kardamom Erfurt
Bei den Bewertungen räumt das Kardamom Erfurt 4,8 bis 4,9 Sterne ab.
- Der Tenor: „Duft-Explosion“ und „Top-Beratung“. Die Leute lieben es, dass sie Gewürze auch in ganz kleinen Mengen (grammgenau) kaufen können. Das ist super, wenn man für ein Rezept nur eine Prise von etwas Exotischem braucht.
- Wissenswertes für Besucher: Der Laden ist schmal. Wirklich schmal. Mit drei Personen ist der Verkaufsraum eigentlich voll. In den Rezensionen wird oft geraten: „Geht unter der Woche vormittags hin.“ Wer am Samstagnachmittag kommt, muss draußen auf der Brücke warten, bis jemand rauskommt.
- Preise: Überraschend fair. Da man die Mengen selbst bestimmen kann, zahlt man oft weniger als für eine Glasdose im Supermarkt – bei deutlich besserer Qualität.
Weiterführende Links
- Überblick Krämerbrücke Erfurt Geschäfte
- hier kannst du an der Krämerbrücke Erfurt parken
- wissenswert über die Krämerbrücke
- bester Ausblick auf die Krämerbrücke von der Ägidienkirche Erfurt
